Crema de coliflor

Crema de col-i-flor

Ingredients

  • 1 coliflor petita
  • 2 pastanagues
  • 3 porros
  • 1 ceba tendra
  • 1 litre de caldo de pollastre (o d’aigua amb 1 pastilla d’avecrem)
  • Oli, sal i julivert

Per passos

  1. Posem a coure la ceba tendra i els porros a una olla amb una mica d’oli.
  2. Afegim la colifor tallada en ramets i la pastanaga a rodanxes.
  3. Cobrim el preparat amb el caldo de pollastre i ho deixem coure uns 25 minuts fins que tot quedi ben tendre.
  4. Triturem amb el minipimer i servim amb julivert picat.

Vista a La cocina de lechuza