Crema d’api

IMG_4130
Ingredients

  • 1 api sense fulles
  • 1 patata
  • 10 cl de nata per cuinar
  • 1/4 l de crema de llet
  • Julivert
  • Sal i pebre

Per passos

  1. Traiem les fulles de l’api, el tallem a trossos petits i el posem a bullir juntament amb la patata.
  2. Ho deixem coure uns 20 minuts i un cop estigui fet, ho triturem amb el minipimer.
  3. Afegim la crema de llet i la llet i remenem.
  4. Escampem una mica de julivert i servim calenta.

Inspirada en CuisineAZ

Tartiflette

Tartiflette

Ingredients per 2 persones

  • 3 patates mitjanes
  • 2 cebes petites o 1 de gran
  • 200 g de bacon
  • 10 cl de crèime fraîche
  • 1 Reblochon (250 g)

Per passos

  1. Rentem i bullin les patates amb pell en aigua i sal durant uns 20 minuts i encenem el forn a 180º.
  2. Tallem i fregim la ceba amb una mica d’oli fins que comenci a estar cuita, que li afegirem el bacon.
  3. Pelem les patates, les tallem a rodanxes i les comencem a col·locar a la font que anirà al forn.
  4. Posem una capa de patates, una de bacon, ceba i una mica de crèime freîche. Repetim fins que s’acabin els ingredients.
  5. Per acabar, tallem el formatge Reblochon a làmines i el posem per sobre de manera que quan es desfaci es filtri pels foradets entre patates i bacon. Si no tens Reblochon ho pots fer amb formatge de raclette o brie.
  6. Ho posem al forn fins que el formatge quedi ben desfet, uns 20 minuts.