Crema d’api

IMG_4130
Ingredients

  • 1 api sense fulles
  • 1 patata
  • 10 cl de nata per cuinar
  • 1/4 l de crema de llet
  • Julivert
  • Sal i pebre

Per passos

  1. Traiem les fulles de l’api, el tallem a trossos petits i el posem a bullir juntament amb la patata.
  2. Ho deixem coure uns 20 minuts i un cop estigui fet, ho triturem amb el minipimer.
  3. Afegim la crema de llet i la llet i remenem.
  4. Escampem una mica de julivert i servim calenta.

Inspirada en CuisineAZ

Anuncis

Crema de coliflor

Crema de col-i-flor

Ingredients

  • 1 coliflor petita
  • 2 pastanagues
  • 3 porros
  • 1 ceba tendra
  • 1 litre de caldo de pollastre (o d’aigua amb 1 pastilla d’avecrem)
  • Oli, sal i julivert

Per passos

  1. Posem a coure la ceba tendra i els porros a una olla amb una mica d’oli.
  2. Afegim la colifor tallada en ramets i la pastanaga a rodanxes.
  3. Cobrim el preparat amb el caldo de pollastre i ho deixem coure uns 25 minuts fins que tot quedi ben tendre.
  4. Triturem amb el minipimer i servim amb julivert picat.

Vista a La cocina de lechuza